Nos Produits

TUERIE TRADITIONELLE OU RITUEL

ALOYAU / DEVERTEBRE
ARRIERE / DEVERTEBRE
AVANT
BASSE COTE
BOUTON POITRINE
BOVIN ENTIER / DEVERTEBRE
DEMI BOVIN / DEVERTEBRE
CAPA BOVIN
COLLIER
DEHANCHE / DEVERTEBRE
EPAULE BOVIN
BCU
JARRET BOEUF
COTE BŒUF
PALETTE
PLAT CAPA
QUEUE BOVIN
RUMSTECK
MINERAI BOEUF
OS A MOELLE
FAUX FILET BŒUF
FILET BŒUF
TAUREAU ENTIER
NERVEUX BŒUF
CARRE BAGUETTE A/OS
JARRET BŒUF A/OS AV / ARR
BAVETTE ALOYAU
BOURGUIGNON COLLIER
COEUR RUMSTECK PAD
DESSUS PALETTE
EMINCE BOEUF
ENTRECOTE
HAMPE
MACREUSE
ONGLET
PALERON S/P
PAVE BOEUF
PLAT COTE SANS OS
ROTI BOEUF MACREUSE
STEACK MACREUSE
STEACK TRANCHE 1ere
VIANDE A FONDUE
VIANDE A HACHER
TRANCHE 1ere

TUERIE TRADITIONELLE OU RITUEL

BAS CARRE VEAU
BASSE VEAU
CARRE VEAU
COLLIER VEAU
COTE VEAU
CUISSEAU VEAU
VEAU ENTIER / DEMI VEAU
VEAU ENTIER / DEMI VEAU VITELLIER

EPAULE VEAU
JARRET VEAU AV/ARR
PAN VEAU
POITRINE VEAU A/OS
QUEUE DE VEAU
OS VEAU
OSSO BUCCO VEAU
CROPS VEAU A/OS
DEMI CARRE VEAU A/OS
BLANQUETTE VEAU SANS OS
ESCALOPE VEAU NOIX
FILET MIGNON VEAU
NOIX VEAU 1ere / PATISSIERE
ONGLET VEAU
QUASI VEAU
ROND GITE VEAU PAD
ROTI VEAU
SAUTE VEAU
SOUS NOIX VEAU
TENDRON VEAU
ARAIGNE VEAU
PAVE VEAU
COLLIER VEAU SANS OS
EMINCE VEAU NOIX
PAUPIETTE VEAU
NERVEUX GITE VEAU S/P
PALERON VEAU
HAMPE VEAU
BAVETTE VEAU

STANDARD OU LABEL ROUGE

1/4 AVANT / ARRIERE PORC
CARRE PORC
COTE PORC

PORC ENTIER AVEC OU SANS TETE
DEMI PORC AVEC OU SANS TETE
ECHINE PORC

EPAULE PORC ENTIERE / 2D/3D …
GORGE PORC DÉCOUENNÉE
JAMBON PORC
JARRET PORC AVANT / ARRIERE
JARRETON PORC
LONGE PORC
PALETTE PORC

POITRINE PORC A/OS – PAREE 4 FACES – S/OS -S/COUENNE

QUEUE PORC
ROUELLE PORC
TRAVERS PORC
RIBS PORC

REIN PORC AVEC OU SANS PALETTE

PORCELET
FILET PORC A/OS
KAKO PORC AVANT
CREUX PORC
CREUX PORC LABEL ROUGE
JAMBONNEAU 1000
JAMBONNEAU 500
PLAT COTE PORC A/OS
PLUMA DE PORC
OS PORC
ARAIGNEE PORC
BARDE PORC
BARDIERE PORC
EMINCE PORC SANS OS
ESCALOPE PORC
FILET MIGNON PORC
GRAS PORC
GRILLADE PORC SOS
MOUILLE PORC
PALETTE PORC SANS OS
PETIT MAIGRE PORC N°1 – N°2- N°3
ROTI PORC LONGE
SAUTE PORC
VENTRECHE PORC
COUENNE PORC
EPAULE PORC 3D
JAMBON PORC 2D
ROTI PORC

SAUTE PORC
BARDIERE PORC DECOUENNÉE
GRILLADE DE PORC PARISIENNE

PANNE PORC
VIANDE PORC A PATE HACHEE
GRAS PORC DECOUENNE
DESSUS PALETTE PORC

BOEUF – AGNEAU – PORC – VEAU

MOUTON

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BOEUF
ABAT BOEUF COMPLET
COEUR BŒUF
FOIE BŒUF
JOUE BOEUF
LANGUE BOEUF
PANSE BLANCHIE BOEUF
PIED BŒUF
RIS JEUNE BOVIN
ROGNON BOEUF
DEMI FOIE BŒUF
POUMON BŒUF
GRAS BŒUF
ROGNON BŒUF COUPE
JOUE BŒUF HALLAL
PANSE BLANCHIE BŒUF HALAL
FOIE BŒUF HALAL
COEUR JEUNE BOVIN
LANGUE BŒUF HALLAL
MOU CŒUR BŒUF
COEUR BŒUF TRANCHE
PIED BŒUF HALLAL
ROGNON JEUNE BOVIN
COEUR BŒUF HALLAL
ROGNON BŒUF HALLAL
MOU BŒUF
FOIE DOUVE
BOYAUX BŒUF 45/50 (à l’unité)
COEUR BOEUF SV
FOIE BOEUF SV
JOUE BOEUF IMPORTATION SV
JOUE BOEUF SV
LANGUE BOEUF IMPORTATION SV
LANGUE BŒUF S/V
BOYAUX BŒUF 55/60 (à l’unité)

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AGNEAU
CERVELLE AGNEAU
FOIE AGNEAU
FRESSURE AGNEAU
GRAS AGNEAU
LANGUE AGNEAU
MOU COEUR AGNEAU
PANSE AGNEAU
PIED AGNEAU
RIS AGNEAU
ROGNON AGNEAU
ROGNON BLANC AGNEAU
TETE AGNEAU
COEUR AGNEAU
FRESSURE AGNEAU HALLAL
CREPINE AGNEAU
CREPINE AGNEAU HALLAL
ROGNON BLANC AGNEAU HALLAL
PANSE AGNEAU HALLAL
LANGUE AGNEAU HALLAL
TETE AGNEAU HALLAL
CERVELLE AGNEAU HALAL
PIED AGNEAU HALLAL
CŒUR AGNEAU HALAL
JOUE AGNEAU
JOUE AGNEAU HALLAL
ROGNON AGNEAU (Poids)
FOIE AGNEAU HALAL
TETE AGNEAU ROUGE HALAL
CŒUR AGNEAU (POIDS)

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PORC
CERVELLE PORC
CHAUDIN PORC
COEUR PORC
CREPINE PORC
FOIE PORC
FRESSURE PORC
LANGUE PORC
MENU PORC
MOU COEUR PORC
OREILLE PORC
PANSE DE PORC
PIED PORC
RATE PORC
ROGNON PORC
SANG PORC
TETE PORC
JOUE PORC
ABAT PORC COMPLET
TETE PORC CASSÉE
CHAUDIN PORC RAIDI
PANSE PORC CRUE
ABAT PORC COMPLET LABEL ROUGE
LANGON PORC
RATI DE PORC
PIED PORC AVANT
PIED PORC ARRIERE
CERVELLE PORC (Pièce)
POUMON PORC
FUSEAUX PORC
CHAUDIN PORC ECHAUDE S/FU S/RO
MOU COEUR PORC (poids)
NOIX JOUE PORC EXT.
JOUE PORC
SUIVANT DE PORC 48/52,3 MASSE 18M
CHAUDIN 50/53 27 CM SEAU / 200BTS
ABAT PORC COMPLET IGP
ABAT PORC COMPLET BBC
JOUE PORC IMPORTATION SV
JOUE PORC IMPORTATION SUPERIEUR
PERINEE PORC
BOYAUX PORC 34/36 (à l’unité)
BOYAUX PORC 32/34 (à l’unité)
BOYAUX PORC 36/38 (à l’unité)

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VEAU
CERVELLE VEAU
COEUR VEAU
FOIE VEAU
FRESSURE VEAU
LANGUE VEAU
PANSETTE VEAU
PIED VEAU
RIS VEAU
ROGNON VEAU
TETE VEAU AVEC OS
TETE VEAU SANS OS
FRAISE VEAU
TETE VEAU AVEC OS GRISE
TETE VEAU SANS OS GRISE
TETE VEAU AVEC OS BLANCHE
TETE VEAU SANS OS BLANCHE
CREPINE VEAU
RATE VEAU HALLAL
DEMI FOIE VEAU
RIS VEAU CŒUR
FOIE VEAU TRANCHÉ
ŒIL DE VEAU
PIED VEAU HALLAL
PANSETTE VEAU HALLAL
CREPINE VEAU HALAL
MOU CŒUR VEAU
MOU VEAU
ABAT BLANC VEAU
FOIE VEAU HALAL
DEMI FOIE VEAU HALAL
FOIE VEAU IMPORTATION
ROGNON VEAU DEGRAISSE
RATE VEAU
ROGNON VEAU HALAL
ABAT VEAU COMPLET
RIS VEAU GORGE
RIS VEAU HALLAL
LANGUE VEAU HALAL
FOIE VEAU ROSE
PIED VEAU A/OS BLANC
PIED VEAU A/OS GRIS
CERVELLE VEAU HALLAL
GRAS ROGNON VEAU
ROGNEAU VEAU DEGRAISSE UE
RIS VEAU IMPORTATION
FOIE VEAU ROSE S/V
FOIE VEAU S/V
DEMI FOIE VEAU S/V

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MOUTON
FRESSURE MOUTON
BOYAU A SAUCISSE 24/26
BOYAUX MOUTON 24/26 (à l’unité)
BOYAUX MOUTON 24/26 (tubes)
MENU MOUTON HALAL